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气流干燥器和气流干燥机的工作原理基本一致，主要是利用高速气流的冲击和热量传递来实现对物料的干燥。
气流干燥机的工作原理如下：
1、湿物料通过加料器加入到气流干燥机中，与高速流动的热风接触，热风将物料上的水分和某些挥发性液体迅速蒸发，从而达到干燥的目的。
2、在干燥过程中，物料被热风携带的粉尘颗粒在斜上升的气流中形成一种流态化的状态，即所谓的“沸腾”状态，这种状态大大增加了物料与热风的接触面积，增强了传热效果。
3、湿物料在干燥室内与热风进行充分的热量交换，湿物料中的水分迅速蒸发，随着物料水分的蒸发，物料的温度逐渐升高，达到一定的出料温度要求，随着水分的蒸发，物料逐渐被破碎和分散成细颗粒，热风通过旋风除尘器回收后送入空气加热器进行加热和循环利用。
气流干燥器利用高速流动的气流对物料进行冲击和热量传递，实现物料的干燥，其工作过程连续化，干燥效率高，适用于多种物料的干燥，希望这些信息能帮助您了解气流干燥器的工作原理，如需更多信息，建议查阅相关文献或咨询相关专业人士。